A menudo nos encontramos sin vitalidad y confusos. Cuando estamos tristes nos sentimos mejor si disfrutamos de algo dulce. Los niños inquietos pueden tener déficit de atención. Tomamos nuestros alimentos comiendo apurados, de pie, sin el tiempo suficiente. Todos somos felices compartiendo una comida con amigos, sufriendo también las consecuencias de los excesos en la comida.
La clave es entender que nuestro cuerpo, nuestras emociones y nuestra mente, están tan conectados, que cualquier cambio que realicemos, por ejemplo en la alimentación, afectaremos nuestra mente y emociones, de modo que aquello que nos alimenta se transformará en nuestros pensamientos y emociones.
En Ayurveda hay un proverbio que dice: "Tu alimento es tu medicamento, y tu medicamento es tu alimento".
Desde el punto de vista ayurvédico, hay tres tipos de dietas:
SATTVICA, que son alimentos que proporcionan vitalidad, energia, vigor, salud y felicidad. Tienen sabor suave, agradable y oleaginoso.
RAJASICA, son alimentos amargos, ácidos, salados y calientes, picantes, untuosos y quemantes, produciendo dolor, pena y enfermedad.
TAMASICA, maloliente y displacentera, estacionada, sobrecocinada, impura, produciendo rechazo, confusión y letargo.
A éstas alturas, entendemos que debemos inclinarnos por una dieta Sattvica, prestando especial atención, no solo a la calidad y cantidad de lo que consumimos, sino al ESTADO ANIMICO que poseemos en ese momento.
El primer paso para el cambio es OBSERVAR nuestra conducta y enseñar a los niños que hay otras maneras de alimentarse.
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