ALIMENTACIÓN
Los alimentos nutren al cuerpo, la mente y los sentidos.
El AYURVEDA considera que el poder de los alimentos se manifiesta solo cuando son usados en la proporción y combinación adecuada en relación a la condición de cada individuo.
Dieta dinámica: Sabores que despiertan el cuerpo (amargo, astringente) o sabores que lo calman (como el sabor dulce). En ocasiones hay que incentivar la digestión con sabores "calientes" (picante, salado y agrio); otras apaciguarla con sabores "frios" ( amargo, astringente y dulce).
La mejor farmacia es la cocina.
ALIMENTOS SÁTVICOS:
Ayudan a que la mente esté más clara y permanezca centrada.
Son beneficiosos para la mente y el cuerpo.
Comida liviana, suave, digerible, fresca, equilibrada con los seis sabores, porciones moderadas.
Vegetales frescos, frutas frescas, granos frescos preparados, legumbres, semillas, nueces,aceites de primera presión en frío, endulzantes naturales.
SER VEGETARIANO
Ahimsa o la no violencia es uno de los valores fundamentales de los Vedas.
Si una persona quiere vivir en un estado de conciencia elevada, con paz, amor, felicidad y unidad con todos los seres, tiende a generar el menor dolor posible a los mismos.El Ayurveda sugiere una dieta vegetariana por razones éticas y de salud.
El VEGETARIANISMO ÉTICO comienza comprendiendo que los animales sienten y que sus sentimientos son similares a los nuestros.
Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las edades, incluyendo embarazo y lactancia.
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